Как сделать мацони из домашнего молока

Мацони: рецепт приготовления в домашних условиях. Мацони хоть и уступает кефиру, айрану и кумысу в плане известности, но этого точно нельзя сказать о его вкусовых качествах. Вы и сами в этом легко убедитесь, когда приготовите свой первый домашний мацони. Мацони — это традиционный освежающий кисломолочный напиток грузинской и армянской там он более известен как мацун кухонь.

Рецепты с мацони

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде. Тарт считается французским изобретением, но такого типа пироги пекут и в Италии — в Неаполе, например, просто фантастическая выпечка из песочного теста!

Автор: Екатерина Опарина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.

Мацун армянское название или мацони грузинское название — традиционный кисломолочный продукт кавказской кухни. Более двухсот лет назад народы Кавказа создали этот изумительный напиток, рецепт которого горцы хранили в секрете. Настоящая закваска мацони делается следующим образом: коровье молоко сквашивают в тщательно промытом коровьем желудке, то есть в естественной среде, так проявляются нужные бактерии. Для мацони используют коровье, иногда овечье или козье молоко.

Похожие статьи

• Как сделать яичницу с молоком на сковороде
• Рецепты приготовления майонеза домашнего - Майонез, рецепты с фото на m: 175
• Как приготовить блины на молоке с кефиром рецепт пошагово
• Интерьер в цвете кофе с молоком - Белый интерьер гостиной, черно белый. Фото. Интерьеры